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年末年始の受付・発送に関して

年末の最終発送日は12/27(月)とさせていただきます。
また、年明けは1/8(土)から受付開始いたします。

吉田水産のこだわり

吉田水産の牡蠣は、山と海のミネラルたっぷりで、陸前高田のリアス式の海で育った味もサイズも横綱級の牡蠣です。
夏場には70°Cのお湯に牡蠣をつける「温湯処理」を行っており、牡蠣についた他の貝や海藻を落とす事で、牡蠣だけに栄養が行き渡るように、たんせいこめて生産しています。
養殖過程で密集した牡蠣同士を一つ一つ糸に通して吊るす「耳吊」という作業をしており、これによって、牡蠣に栄養が行き渡り殻が丈夫で、厚みのあるしっかりした身になるのが特徴です。

生産者紹介

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